NIGARI 100G LA FINESTRA SUL CIELO

Nigari (el principal componente es el Cloruro de magnesio) es un coagulante natural (corta la leche de soja) derivado de la sal marina. Se usa para la elaboración de tofu (fermento de soja). Resalta el dulzor natural de la soja y natural mente permite al tofu mantener una forma firme y sabor. Utilizando Nigari también se crea una piel suave del tofu con un suave sabor.